食品包裝機械行業是為食品工業提供技術裝備的重要產業，從大的方向來講，食品包裝機械肩負著農產品增值、農民增收和食品工業升級的重要使命。隨著我國食品工業的快速發展，食品包裝機械的生產與銷量也在上升，但就我國食品包裝機械的出口額而言，其與發達國家相差甚遠，就其自身的目前發展狀況而言，仍需要克服諸多問題。
問題一：技術問題
與國外的產品相比而言，國內的產品不論是從產品的外觀質量還是產品的功能上來說，都有不小的差距，而且這類設備并不是大型成套設備。目前，在國內從事食品包裝機械的企業所生產的設備產品呈現出質量及技術含量不高、功能少的特點。
以果蔬產品的包裝機械為例，據了解，由于國內食品工業缺乏先進的食品包裝機械，每年造成約25%的水果、30%的蔬菜、20%的水產品腐爛變質。
就包裝設備而言，國內果蔬加工企業與創新能力十分薄弱，核心競爭力就是低價格，企業無法生產出適用果蔬類榨汁、加工、包裝一體的食品包裝機械。
雖然我國果蔬飲料加工從業人數及企業總數較多，但行業科研力量薄弱。業內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等技術靠目前的國內企業無力完成。
國外大多數企業都設有立的技術研發中心，它們甚至企業之間的競爭有時就是技術的競爭，一般的企業研發費用占銷售收入的百分之二左右。但是，國內的企業在發展上不重視產品的研發與投入，進而導致產品技術含量不高，水平落后致使靠進口來滿足市場需求。
問題二：產品結構問題
據有關數據統計顯示，我國包裝機械品種只有1300多種，例如枕式包裝機，茶葉包裝機，顆粒包裝機等型號，其配套數量少，缺少高精度和大型化產產品，不能滿足市場需求。就產品本身而言，呈現出產品性能低、穩定性差、表面處理粗糙、壽命短等劣勢。
模仿成為了業內的主流，部分企業在模仿其余廠家產品的同時，在原材料上也偷工減料，以劣充好，進而降低成本爭奪市場。如果此類現象得不到解決，整個行業將瀕危。
國內各包裝企業應加強合作，改變內部環境與條件，加快技術創新，調整產業結構，以市場的需求為導向，堅決摒棄惡性競爭，不要讓同質化成為行業發展的毒瘤，進而全方位地提高產品質量、技術含量和可靠性，滿足市場的需求。
上述兩大問題歸根到底還是技術的問題，企業沒有屬于自身的核心競爭力，國內的包裝機械行業發展水平仍處在初級階段，對于一些科技含量高的大型成套設備仍需要從國外進口。
