眼下正是油菜開花的好季節，連片的花海讓市民流連忘返，而對種植戶來說，即將收獲的油菜籽是生產菜油的上等原料。本地菜籽油具有優質、安全、非轉基因等優點，理應有廣闊的市場前景。事實上，我市油菜生產也曾出現過一個高潮，1990年油菜種植面積一度達到75萬畝。此后，受國外食用油市場沖擊、國內菜籽種植效益大幅下跌以及耕地逐年減少等多種因素制約，我市油菜種植面積逐年下滑，2004年以后進入一個平臺期。近幾年油菜種植面積只有高峰期的五分之一，菜籽油以農戶自產自銷為主。
而在《菜籽油灌裝機搶盡風頭，強勢進入食用油灌裝機市場》文章中，我們也看到一些廠家也注意到菜籽油的高價值，有意推出菜籽油灌裝機有機高端子品牌，從而為菜籽油灌裝機搶占市場。然而由于受到調和油等低價油沖擊，菜籽油灌裝機零售價并不高，而橄欖油灌裝機的利潤率可達50%以上，一年在湖北的銷售額能達四五億。這樣的格局也使得菜籽油難進百姓油瓶。